Frais devant

Jambon cuit à l'ancienne, Frais Devant (100 g)

soit 40.80€ le kg

Ce jambon hérite son appellation « à l’ancienne » de sa salaison artisanale à « la veine ». Composée de trois noix du jambon, elle est cuite avec son os dans un bouillon pendant plusieurs heures : une recette authentique identifiable à la texture naturelle des tranches.
Le jambon cuit à l’ancienne est élaboré à partir du jambon, c’est-à-dire la cuisse du porc.