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L'attiéké est un couscous de manioc, avec une texture plus légère que le couscous de blé et un goût très légèrement acide.
C'est une spécialité de Côte d'Ivoire qui accompagne très bien le poisson et le poulet. Vous pouvez aussi ajouter des bananes plantains frits (Alloco).
Comme tous les produits à base de manioc, l'attiéké est sans gluten. Ses qualités nutritionnelles en font "le féculent du régime" par excellence.