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Photo d'illustration non contractuelle
Potasse (100 g), Cameroun
1.41€
La potasse africaine est beaucoup utilisée dans la cuisine africaine pour atténuer ou faire complètement disparaître l'acidité de certains plats tels que la sauce tomate ou la sauce d'oseille. Elle facilite la cuisson de certaines feuilles et empêche d'avoir des ballonnements quand on l'introduit dans la préparation du haricot.
