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Mousse-Tache a été imaginé par Jeff Carrel grâce à une méthode contemporaine qui permet de créer des vins mousseux avec de belles bulles et de la finesse.
Appellation : Vin de France
Cépages : 70% Mauzac, 30% Sauvignon
Dégustation : Une robe jaune pâle avec un fin cordon de bulles. Un nez fin sur la fleur d’acacia et la poire. Une bouche ronde et fraîche, avec des bulles d’une finesse étonnante. Une matière désaltérante et une aromatique fidèle au nez, sur des notes florales blanches.
Accords mets et vins : À boire pur ou en long drink, sur des glaçons ou en cocktail. À consommer à l’apéritif ou pour accompagner le dessert.