Umami

Poudre d'ecorces de yuzu BIO, Umami (50 g)

soit 271.40€ le kg

Le yuzu est un petit agrume japonais qui produit peu de jus et a une écorce très parfumée, entre la mandarine et le cédrat. Cette poudre a été réalisée à partir d’écorce de yuzu bio lentement séchée à l’air chaud puis réduite en une poudre riche de saveur pour profiter de l'arôme acidulé du yuzu sans mouiller vos préparations. La poudre d'écorce de yuzu bio est produite par notre producteur d’agrumes situé dans la région de Tokushima, réputée pour la production d’agrumes d’exception. Sa saveur reprend tout le parfum subtil et complexe du yuzu, parfaitement équilibré entre la mandarine et le cédrat, avec une amertume agréable en fin de bouche.

La poudre d’écorce de yuzu bio est idéale pour donner le goût acidulé du yuzu à vos beurres, sels et pour créer de beaux mélanges d’épices ou de thé. La poudre sera parfaite dans vos cocktails, marinades et sauces, mélangée à votre chapelure pour paner un poisson par exemple ou saupoudrée en touche finale sur vos grillades et salades.

Origine : Japon

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Conserver au réfrigérateur après ouverture.