Fleury Michon

Bâtonnets de surimi Le moelleux, Fleury Michon (x 18, 288 g)

soit 13.30€ le kg

Ce sont les Japonais eux-mêmes qui l'ont inventé pour exporter leur création, historiquement appelée "kamaboko".
Il signifie littéralement "chair de poisson hachée".
De ce fait, la recette n'a pas beaucoup changé : sélection de chair de poisson salée et mixée pour obtenir une pâte façonnable, aromatisée au crabe puis cuite à la vapeur.