Altiplano

Altiplano blonde BIO & GLUTEN FREE (33 cl)

soit 8.94€ le litre

Alors que la bière traditionnelle est obtenue par fermentation de l’orge, l’Altiplano est quant à elle brassée avec des levures de quinoa. C’est pourquoi on l’appelle aussi « la bière du lama » en référence à cette plante cultivée sur les hauts plateaux de Bolivie. Nous devons cette création originale à un français, Alexandre Koiransky. L’idée est venue alors qu’il fabriquait une vodka au quinoa. Avant de distiller l’alcool, il goûte la préparation… et s’aperçoit que le résultat est très proche d’une bière. Après de longs mois de recherche pour mettre au point sa recette, il obtient en 2013 la première bière commercialisée dépourvue de gluten et 100% bio.

L’Altiplano est une bière créée pour les intolérants au gluten mais qui ravira également les amoureux d’exotisme, les adeptes de l’agriculture biologique ou encore les amateurs de bières à la recherche de nouveautés. Avec sa saveur houblonnée et végétale, légèrement sucrée et amère, l’Altiplano est une bière rafraîchissante et originale.