Dodo Bourbon

Dodo Bourbon (33 cl)

soit 8.52€ le litre

A l’île de la Réunion, l’heure du dodo ne signifie pas qu’il est temps d’aller se coucher… mais plutôt qu’il est l’heure de boire une bonne bière. La Bourbon, connue sous l’appellation Dodo, est une bière produite et commercialisée sur l’île de La Réunion. Elle tient son nom d’un oiseau mauricien, figurant sur son étiquette, réputé pour sa paresse. Cette bière fût brassée pour la première fois en 1962 par la Brasserie Bourbon, qui fait aujourd’hui partie du groupe Heineken. La Dodo est une bière de type Pils, c’est à dire, une bière à fermentation basse et à l’amertume moyenne titrant à 5% d’alcool par volume. Sa recette originale mise au point par un brasseur allemand lui a valu 7 médailles d’or par le Monde Sélection, organisme de qui délivre un label de qualité. Aujourd’hui on peut visiter la Maison de la Bière Dodo dans la ville de Saint-Denis en région parisienne.

La bière préférée des réunionnais est légère et fruitée. Son amertume peu prononcée ainsi que ses notes maltées et herbacées se révèlent idéales pour se désaltérer en période de fortes chaleurs.