a courge est connue pour être dotée de propriétés pharmacologiques comme par exemple une activité vermifuge.
L'huile vierge de pépin de courge biologique favorise également la prévention de la carie dentaire.
La présence d'acide oléique et linoléique, acides gras essentiels, permet d'équilibrer l'alimentation en acides gras insaturés.
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