Liqueur aromatique bitter, Angostura (20 cl)

soit 925.00€ le litre

ANGOSTURA AROMATIC BITTERS 20 CL 44.7°

Le concentré d’essences Angostura Bitter fait beaucoup parler de lui dans le monde des cocktails, mais pas seulement ! Connaissez-vous la fabuleuse histoire de ce petit flacon devenu l'ingrédient incontournable de tout Barmen qui se respecte ?

A son origine, le bitter était un puissant remède conçu par le docteur Johann Siegert - médecin prussien au service de l'armée de Simon Bolivar - pour combattre les fièvres et troubles intestinaux qui ravageaient les troupes en lutte contre l’indépendance du Venezuela.

Il aura fallu quatre années de recherche à ce médecin pour mettre au point cette savante recette composée d’épices, d’herbes naturelles, d’extraits de plantes, de substances amères et aromatiques et d’écorces d’orange ! C'est après les guerres que la notoriété de ce concentré exotique s’étend rapidement, d'abord vers les Etats-Unis puis vers l’Angleterre, faisant de cette liqueur un supplément d’âme indéniable.

Depuis 1824, la recette de ce flacon est inchangée et jalousement tenue secrète.

Quelques gouttes de ce concentré suffisent à sublimer vos cocktails, mais n’hésitez pas à étendre son utilisation : gâteaux, légumes, viandes, gratins, purées, sauces, salades de fruits... se marieront à merveille avec cette exquise invention tirée de la nature.