Foin de Crau AOP bio pour fumage (cuisine au foin), Radis et Capucine (500 g)

soit 15.42€ le kg

Dédié au fumage, ce foin de Crau AOP bio apportera une saveur végétale légèrement fumée à vos plats de viandes, poisson et même à vos fromages
La cuisine au foin est de plus en plus répandue, notamment en Provence où l'on trouve le seul foin AOC de France, le foin de Crau.

Pour cuire volailles ou rôtis, placez votre viande en cocotte recouverte de foin pour une cuisson au four originale, les recettes ne manquent pas.

Pour plus de spectacle, placez votre viande ou autre préparation déjà cuite en cocotte sur un lit de foin. Allumez votre foin à l'aide d'une flamme, et refermez votre cocotte. Le foin va se consumer et donnera un goût fumé à votre préparation aux saveurs végétales. A l'ouverture de la cocotte, tous les arômes de la fumée se déploieront.