Vin jaune, Côtes du Jura AOP, Marcel Cabelier (62 cl)

soit 40.76€ le litre

Appellation: Côtes de Jura
Cépage: 100% Savagnin
Alcool: 14,5°

Notes de dégustation: Robe jaune paille soutenue. Nez intense à l'attaque avec une belle structure avec un support acide, très long en bouche avec des arômes de noix.

Accords mets et vin: Accompagne les volailles en daube, les plats en sauce à l'américaine et toutes les spécialités du Jura, coq au vin jaune et morilles.

Maturation de 6 ans et 3 mois en fût de chêne
Avis aux amateurs : le vin jaune, qui doit être idéalement ouvert une bonne demi-journée avant d'être dégusté, se boit chambré, autour de 17°.