La traditionnelle brioche artisanale de Nanterre, une des plus célèbre en boulangerie. Nous prenons de la farine, des oeufs et du beurre , de l'eau et de la levure et le tour est joué.
Sous vide
Ingrédients
Farine de blé, oeufs, beurre, sucre, eau, levure (levure de panification, sel, gomme de xanthane), sel, améliorant de panification (farine de blé, esters diacetyltartriques de mono et diglycérides d'acides gras, huile végétale, agent de traitement E300.)
Allergènes : Guten, oeuf, lactose.
Peut contenir des traces de fruit à coque.
Allergènes
Guten, oeuf, lactose.
Peut contenir des traces de fruit à coque.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g
Énergie 1953 kJ 467 kcal
Matière grasses 26.32 g
dont acides gras saturés 15.42 g
Glucides 46.58 g
dont sucres 9.11 g
Protéines 10.03 g
Sel 1.21 g