Sauce ponzu au daikon, Naogen (200 ml)

soit 41.50€ le litre

Description : La sauce ponzu est une sauce très répandue au Japon traditionnellement composée de sauce soja, de bouillon dashi et de jus d’agrume. Ce ponzu est réalisé à partir de la sauce soja du producteur, mélangée à du jus de yuzu et de sudachi ainsi qu’à du daikon gensuke râpé. Le radis daikon gensuke est cultivé à Kaga. De taille imposante, il donne une belle texture à cet assaisonnement doux et fruité.

Saveur : Une sauce ponzu douce et fruitée à laquelle est associée la fraîcheur et la texture juteuse du radis gensuke.

Utilisation : Parfaite pour assaisonner vos viandes et poissons grillés, vos salades, vos tempura ou encore vos gyoza. Vous pouvez également l’utiliser en base de vinaigrette.

Ingrédients : Sauce soja (43,23%), vinaigre brassé (14,43%), eau (12,84%), daikon râpé (11,06%), jus de yuzu (4,42%), sucre (3,61%), vinaigre de riz (3,56%), mirin (3,32%), jus de sudachi (2,21%), assaisonnement fermenté (0,74%), extrait de kombu (0,58%)

Allergènes : Soja, blé

Conservation : Conserver à température ambiante et à l'abri du soleil. Conserver au réfrigérateur après ouverture.

Origine : Japon