Sel au dashi (50 g)

soit 229.50€ le kg

Description : Ce sel au dashi est composé d’un sel de grande qualité de la mer Goto Nada, vers Nagasaki, associé à un dashi de Ma Kombu. Cette variété de kombu à larges feuilles est considérée comme de la meilleure qualité. Il est apprécié pour son goût doux et rond qui donne de très bons bouillons clairs. Ce sel est donc produit naturellement sans arôme artificiel ou additif, uniquement à partir d’un dashi puissant obtenu avec le kombu du producteur. L’umami du dashi associé au sel produit un superbe condiment : un exhausteur de saveur naturel.

Saveur : Un sel très riche en umami.

Utilisation : Le sel au dashi permet d’assaisonner tout type de plat et il se marie particulièrement bien avec la viande et les tempura.

Ingrédients : Sel (50%), dashi (bouillon japonais) de kombu (50%).

Conservation : Conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Bien refermer après ouverture.

Origine : Japon