Miso Kojiya (300 g)

soit 17.67€ le kg

Description : Ce miso est obtenu par fermentation de grains de soja pelés avec du koji cultivé par le producteur selon un savoir faire vieux de plus de 100 ans.

Saveur : Il a un arôme riche, rond, très umami.

Utilisation : C’est un miso très parfumé qui se marie particulièrement bien avec les légumes. Il est délicieux dilué dans un potage par exemple, ou avec de l’huile d’olive pour assaisonner une salade à base d’avocat. Ce miso s’utilise très bien en marinade, comme avec du porc par exemple ou pour réaliser une poêlée de pousse de soja et d’épinards.

Ingrédients : Soja (28%), riz (25,2%), sel (12,1%), alcool (3%), Eau (31,7%)

Allergènes : Soja

Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière, au réfrigérateur après ouverture.

Origine : Japon