Riz japonais spécial sushi "Yuki no sei" (300 g)

soit 16.67€ le kg

Description : Ce riz est un riz spécial sushi. Sa couleur blanche et pure comme la neige lui a valu le nom en japonais “esprit de la neige”. En effet, il est produit à Niigata, une région caractérisée par des hivers froids, avec des chutes de neige importantes. La fonte des neiges au printemps irrigue les rizières, apportant tous les nutriments nécessaires à la production du riz.

Mode d’emploi : Rincer plusieurs fois le riz puis égoutter-le. Mettre le riz dans le cuiseur à riz et y ajouter 1,2 volume d’eau pour 1 volume de riz sec. Pour une cuisson à la casserole, cuire avec un couvercle à feu doux, éteindre le feu 3-5 min après le début de l’ébullition, en vérifiant qu’il n’y ait plus d’eau. Sinon, laissez bouillir un peu plus. Après la cuisson, maintenir au chaud 10 min avec un couvercle puis ajouter le vinaigre à sushi et bien aérer en mélangeant le riz délicatement. Compter 150g de riz sec / 2 pers.

Utilisation : Ses grains plus gros et son élasticité sont propices à la confection des sushi et du risotto.

Ingrédients : Riz 100%.

Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière..

Origine : Japon