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Description : Les soba sont des nouilles de sarrasin qui font parties des pâtes les plus consommées au Japon.
Utilisation : Les soba s'apprécient généralement dans un bouillon, accompagnées de divers ingrédients (fruits de mer, oeufs, champignons shiitake, algues). Elles peuvent aussi être dégustées froides, trempées dans une sauce tsuyu.
Instructions de cuisson : Faire cuire dans un grand volume d'eau bouillante pendant 6 à 7 minutes.
Ingrédients : Farine de blé (67,2%), Farine de sarrasin (30%), Igname japonais (2%), Protéines de blé (0,5%), Sel (0,3%)
Allergènes : Blé, sarrasin, igname japonais
Conservation : A conserver à température ambiante.
Origine : Japon