Huile au yuzu (65 g)

soit 125.54€ le kg

Description : Découvrez une huile aromatisée inédite au goût de yuzu. Le yuzu est un agrume japonais de petite taille au parfum complexe et subtil, entre la mandarine et le cédrat, très convoité pour son jus puissant. Pour réaliser cette huile, le producteur utilise le zeste de fruits japonais issus notamment de la préfecture de Kôchi après que le jus ait été pressé. Le producteur extrait, délicatement et sans chauffe, les composants huileux et parfumés contenus dans le zeste du yuzu pour ne pas les dénaturer. Ils sont ensuite combinés à de l’huile de maïs produite par le producteur pour donner une huile concentrée, à l’arôme subtil de yuzu.

Saveur : Une huile concentrée et pleine de saveur au goût rafraîchissant de yuzu.

Utilisation : Quelques gouttes de cette huile de finition sont suffisantes pour assaisonner du poisson mariné, ou des pâtes froides à la japonaise comme des zaru udon ou des zaru soba. Vous pourrez aussi l’utiliser pour réaliser des vinaigrettes.

Ingrédients : Huile de maïs (99%), huile de yuzu (1%)

Conservation : Conserver à l’abri de la lumière.

Origine : Japon