Caillette de porc, Ferme de Montchervet (x 2, environ 300 g)

soit 17.00€ le kg

Mélange de gorge, foie et viande de porc avec en plus des épinards et de l'ail le tout roulé dans de la ciffe et cuit. Ce consomme chaud le plus souvent accompagné d'une salade.
Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme.

Toute notre charcuterie est naturelle : elle est transformée à la ferme avec des recettes à l’ancienne ; tout est salé au sel sec comme autrefois, sans saumure, d'où l’impression, parfois, que le produit est plus salé. Aucun colorant, conservateur, ou additif n’est utilisé dans ce produit.

Ce produit est frais, il peut donc être congelé.

Origine de la viande : France (naissance, élevage, abattage)
Produit conditionné sous vide.