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Cette pâte feuilletée de Croustipate est réalisée avec du beurre frais et une farine française issue d’une filière locale située à 80 km du site de production. La pâte est certifiée Agri-Éthique, le premier label de commerce équitable français. Plus épaisse, elle est adaptée aux garnitures juteuses, comme les quiches au fromage et les tartes aux fruits ou au chocolat.