Guanciale en dés (100 g)

soit 54.90€ le kg

Le guanciale, dont le nom vient du mot italient "guancia" signifiant "joue" est un morceau de viande fumée provenant des joues ou bajoues du cochon.
Cette spécialité culinaire italienne se trouve très souvent dans des sauces et est ainsi utilisée dans des plats à base de pâtes : spaghetti à la carbonara, spaghetti à l'amatriciana.

Nos fromages et charcuteries ultra frais sont tranchés dans notre laboratoire de cuisine à Paris et peuvent être à consommer le jour de la réception.