Asperges blanches des Landes (botte de 500 g) (petit calibre), France

soit 13.98€ le kg

Catégorie I
calibre 12-16
Vendu en botte de 500 g

L’asperge blanche, cultivée sous terre pour préserver sa tendreté, offre une saveur douce et légèrement sucrée. Sa texture fondante après cuisson en fait un mets raffiné. Elle se prépare pochée, rôtie ou en velouté. Sublimez-la avec une sauce mousseline, en salade avec des œufs mollets ou en risotto. Un légume d’exception annonçant le printemps !

le producteur : Aspa (Pays de la Loire)

EARL ASPA 2 est une exploitation agricole située à Avoine, en Indre-et-Loire, spécialisée dans la production d'asperges blanches et de rhubarbe. Grâce à un système de chauffage souterrain unique en France, la récolte commence dès la mi-janvier, offrant des produits d'une qualité exceptionnelle, tendres et sans fibres. Les cultures s'étendent sur 20 hectares le long de la Loire, favorisant une attention maximale à la production et une agriculture durable respectueuse de l'environnement.