Crosnes, France

soit 34.99€ le kg

Catégorie I
Vendu par pack de 100 g

Le crosne est un petit tubercule blanc au goût délicat, rappelant l'artichaut et la noisette.
Sa texture croquante devient fondante après cuisson, idéal pour des plats raffinés.
Il ne se pèle pas : un simple frottement dans un torchon avec du gros sel suffit à le nettoyer.
À déguster poêlé au beurre, sauté avec de l’ail, ou intégré dans un velouté.
Évitez la surcuisson pour préserver son croquant et son arôme subtil.
100g