Ingrédients :

• • 300 g de Riz pour risotto
• • 150 g de Mascarpone
• • 100 g de Roquette
• • 1 bouquet de Basilic frais
• • 1 bouquet de Persil plat frais
• • 1 bouquet de Estragon frais
• • 40 g de Parmesan rapé
• • 1 c à s de Pignon de pin
• • 1 pièce de Oignon jaune
• • 2 gousse de Ail
• • 15 cl de Vin blanc sec (pour cuisiner)
• • 2 pièce de Bouillon de poule, de volaille
• • 30 g de Beurre doux