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Tartare de melon, feta, concombre, menthe
1.52 /portion
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Quand le baromètre annonce des températures vertigineuses, qu'il est bon de manger frais !
Voici un tartare végétarien où la règle d'or, c'est de tout trancher en cubes.
Pour la fêta, nous vous avons sélectionné la meilleure made in Greece :)
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
| 1 | Lavez le concombre. Éliminez ses deux extrémités et pelez-le une bande sur deux à l’aide d’un couteau-économe. Tranchez-le en quatre dans la longueur. Enlevez les pépins puis coupez-le en petits dés. |
| 2 | Coupez le melon en 4, retirez peau et pépins. Coupez-le également en petits dés. Coupez la feta en dés de la même taille que le concombre et le melon. |
| 3 | Mélangez délicatement tous ces ingrédients dans un saladier. Réservez au frais jusqu’au moment de servir. |
| 4 | Au dernier moment, versez le jus de citron vert et de l’huile d’olive dans le saladier. Salez et poivrez. Mélangez à nouveau délicatement. |
| 5 | Remplissez un petit bol de préparation, tassez légèrement et retournez-le dans l’assiette. Répétez l’opération pour les autres assiettes. Ciselez la menthe sur chaque portion. Servez bien frais. |
