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Clafoutis aux tomates, chèvre & basilic
4.04 /portion
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Parce que le clafouti, ce n'est pas qu'à la cerise et que ça peut même se proposer en version salée.
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
| 1 | Préchauffez le four à 190°C en chaleur traditionnelle (ou 170°C en chaleur tournante). |
| 2 | Coupez 500 g de tomates cerises en deux. Mettez-les dans un plat allant au four, versez l’huile d’olive dessus et salez (environ ¼ càc de sel). |
| 3 | Enfournez pendant 20 minutes. |
Pendant ce temps, Hachez grossièrement 30 g d'olives vertes. Réservez. |
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| 4 | Dans un saladier, mélangez 6 œufs avec 200 ml de lait et 300 ml de crème. Ajoutez 50 g de farine, 30 g de parmesan, 1 gousse d'ail râpé, du sel fin (½ càc) et du poivre noir. |
| 5 | Coupez 200 g de chèvre en tranches puis en gros dés. |
| 6 | Quand les tomates sont cuites, ajoutez le chèvre, les olives et ciselez dessus les feuilles de 4 brins de basilic. |
| 7 | Versez l’appareil à clafoutis dans un plat allant au four. |
| 8 | Enfournez à 175°C en chaleur traditionnelle (ou 155°C en chaleur tournante) pendant 30 minutes. |
Conseil : servir ce clafoutis version salée avec de la salade. |
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