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Penne, tomates & feta gratinées
1.87 /portion
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Réaliser une délicieuse sauce pour vos pâtes en gratinant de la feta et des tomates, vous allez voir, c'est ultra simple et ultra délicieux !
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
| 1 | Préchauffez votre four à 205°C en chaleur traditionnelle. |
| 2 | Dans un plat à gratin allant au four, versez 1 càs d’huile d’olive et ajoutez 10 g de câpres rincées. |
| 3 | Disposez sur les côtés 300 g de tomates cerises lavées, toujours sur leurs grappes et les gousses d’ail épluchées en deux. |
| 4 | Au centre du plat, déposez 200 g de feta entière et arrosez-la d’une càs d’huile d’olive. |
| 5 | Salez très légèrement (la feta est déjà salée), et poivrez généreusement (environ 10 tours de moulin à poivre, selon vos goûts) |
| 6 | Enfournez durant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les tomates soient caramélisées et que la feta soit dorée. |
| 7 | Pendant ce temps, faites cuire 360 g de pâtes dans 1,5 l d’eau et 15 g de gros sel (1 càs environ). Égouttez en conservant l’eau de cuisson. |
| 8 | Dès que les tomates sont cuites, enlevez les pédoncules des tomates à l’aide d’une fourchette, comme si vous utilisiez un râteau. Gardez-en quelques une sur la grappe pour la décoration. Attention, le plat ne doit pas refroidir, il faut donc être rapide sur cette étape ;) |
| 9 | Écrasez grossièrement 2 gousses d'ail, les tomates, les câpres et la feta. |
| 10 | Ajoutez les pâtes directement dans le plat puis versez l’équivalent de 100 ml d’eau (soit une louche et demi). |
| 11 | Mélangez le tout et ajoutez plus d’eau si besoin pour une sauce onctueuse et nappante. |
| 12 | Servez puis ciselez à même les assiettes du basilic (avec la technique des feuilles roulées et des ciseaux). Décorez avec les tomates en grappe mises de côté. |
