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Riz sauté à l’hawaïenne
2.52 /portion
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Un riz sauté, c'est un plat complet ! Ici à l'hawaïenne avec du jambon et... de l'ananas !
Suggestion pour pimper votre riz : ajoutez des cacahuètes ou des noix de cajou grillées pour un peu de croquant.
Ajoutez de l’huile de sésame et de la sauce sriracha pour pimenter votre plat.
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
La préparation |
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| 1 | Faites cuire 300 g de riz selon les instructions indiquées sur le paquet. |
| 2 | Émincez les bulbes de 4 oignons nouveaux. |
| 3 | Épépinez un poivron lavé et coupez-le en gros dés. |
| 4 | Roulez les tranches de jambon (120 g de jambon en tout) sur elles-mêmes et hachez-les grossièrement. |
La cuisson |
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| 5 | Faites chauffer une poêle ou un wok. Quand elle est bien chaude, ajoutez de l’huile, les oignons, le poivron et le jambon. Faites cuire à feu moyen 5 minutes. |
| 6 | Une fois le riz cuit, égouttez-le et réservez. |
| 7 | Épluchez et hachez 3 gousses d'ail et 8 g de gingembre. Astuce de chef : utilisez le creux d’une cuillère pour éplucher le gingembre plutôt que l’économe ou le couteau. |
| 8 | Après 5 minutes de cuisson, ajoutez l’ail et le gingembre dans la poêle. Faites cuire 1 minute et réservez le tout dans un bol. |
| 9 | Dans la même poêle, faites chauffer 1 càs d’huile puis cassez 2 œufs directement dedans. Mélangez et faites cuire 1 minute comme un œuf brouillé. |
| 10 | Faites griller les œufs, les légumes cuits et le riz en mélangeant. |
| 11 | Déglacez avec 3 càs de sauce soja, et stoppez la cuisson. |
| 12 | Selon vos préférences, coupez ou non 120 g d'ananas égoutté en plus petits morceaux. Coupez aux ciseaux les tiges vertes des oignons nouveaux. |
| 13 | Mélangez le tout, c’est prêt ! |
