Résultats de la recherche
Produits 0
Kits recettes 0
Salade de thon, haricots verts, olives & œufs
5.42 /portion
|
Suggestion pour pimper votre salade : nous utilisons ici du thon mariné au basilic, mais vous pouvez utiliser du thon aromatisé au citron et thym ou simplement à l’huile d’olive.
Ingrédients :
Découvrir la recette sur youtu.be |
|
Étapes de préparation :
| 1 | Faites bouillir de l’eau. Quand l’eau bout, y cuire 2 œufs pendant 10 minutes. Si vous avez plusieurs feux de cuisson, faites l’étape N°4 en même temps que les œufs. |
| 2 | Pendant ce temps, coupez 40 g d'olives vertes et 80 g de tomates cerise en quatre. |
| 3 | Les œufs sont cuits. Mettez les à refroidir dans de l’eau froide. |
| 4 | Faites bouillir 1 L d’eau avec du 10 g de gros sel (1 petite càs) (optionnel pour conserver la belle couleur verte des haricots verts : ajoutez 1 càc de bicarbonate de soude). Quand l’eau bout, faites cuire 250 g de haricots pendant 4 minutes pour les garder encore un peu croquant. Préparez un bol d’eau froide avec des glaçons si vous en avez. |
| 5 | Écalez les œufs. Coupez-les en petits morceaux. |
| 6 | Quand les haricots sont cuits, refroidissez-les dans l’eau glacée pour stopper la cuisson. Après 5 minutes, égouttez sur de l’essui-tout. Coupez-les en morceaux de 1cm. |
| 7 | Préparez la vinaigrette : mélangez 2 càs de la marinade du thon avec 2 càs de vinaigre de vin rouge, 1 càc de moutarde, du sel et du poivre. |
| 8 | Mélangez la moitié de la vinaigrette avec 75 g de salade mesclun pour bien napper les feuilles. |
| 9 | Ajoutez les tomates, les haricots verts, les œufs, 110 g de thon en morceaux et 40 g d'olives vertes. |
| 10 | Versez dessus le reste de la vinaigrette. Mélangez. |
| 11 | Gardez au frais pendant 30 minutes si vous avez le temps. |
| 12 | Dégustez. |
