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Spaghetti & crevettes à la sauce “rosée”
5.13 /portion
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une belle sauce onctueuse et rosée pour accompagner ce plat de spaghetti à base de crevettes. Nous utilisons des crevettes crues pour donner un bon goût à la sauce.
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
| 1 | Portez 2 L d’eau et 15 g de sel à ébullition (soit 1 càs). Faites cuire 160 g de spaghetti une minute de moins que le temps al dente indiqué sur le paquet. |
| 2 | Décortiquez 200 g de crevettes. Faites mariner avec 1 càs d’huile d’olive, du poivre et du sel. Astuce : vous pouvez les déveiner avec un cure-dent si vous le souhaitez. |
| 3 | Émincez finement la moitié d'un oignon. |
| 4 | Faites chauffer un wok à feu fort. Quand le wok est bien chaud, versez 2 càs d’huile d’olive, 55 g de champignons, l'oignon et les crevettes avec leur marinade. |
| 5 | Faites cuire à feu moyen pendant 2 minutes jusqu'à ce que les champignons soient dorés. Si besoin, enlever l’excédent d’huile. |
| 6 | Ajoutez 130 ml de crème, 240 g de sauce tomate et les pâtes. Mélangez et faites cuire 2 minutes à feu moyen. |
| 7 | Servez les pâtes, ciselez directement dans chaque assiette du persil (coupez directement avec des ciseaux) et saupoudrez avec du parmesan râpé. |
