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Tarte fine aux tomates
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La délicieuse recette de la tarte fine, avec des tomates. Aussi belle que bonne. Nous vous la proposons avec une pâte brisée mais vous pouvez aussi tout à fait opter pour une pâte feuilletée.
Idéale pour accompagner une salade.
Nous vous proposons en ce moment cette recette avec exclusivement des tomates rouges.
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
La préparation |
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| 1 | Préchauffez votre four à 170°C en chaleur tournante (ou 190°C en chaleur traditionnelle). |
| 2 | Coupez 5 tomates en lamelles de 1 cm d’épaisseur. |
| 3 | Râpez (ou hachez) 2 gousses d'ail et mélangez-le à l’huile d’olive. |
| 4 | Déroulez la pâte sur une plaque de cuisson. Piquez-la avec une fourchette. |
| 5 | Étalez 2 càs de moutarde en laissant un bord de 2 cm. |
| 6 | Répartissez 40 g d'emmental râpé sur la moutarde. |
| 7 | Posez les tomates dessus. Badigeonnez les tomates et le bord de la pâte avec le mélange huile/ail. Utilisez un pinceau de cuisine si vous en avez un, à défaut versez l’huile dessus en filet. |
| 8 | Salez et poivrez généreusement. Le top : de la fleur de sel pour apporter un peu de croquant ! |
| 9 | Enfournez entre 40 et 45 minutes. La pâte doit être dorée et les tomates bien caramélisées. |
| 10 | Servez avec une salade verte de votre choix. |
