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Nouilles sautées au poulet
6.1 /portion
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Un plat à la consonance asiatique qui fait la part belle au brocolini, un cousin éloigné du brocoli croquant, parfait pour cette recette de nouilles sautées.
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
| 1 | Émincez un oignon en lamelles de 5 mm d’épaisseur. |
| 2 | Lavez et épépinez un poivron et coupez des lamelles de 5 mm d’épaisseur. |
| 3 | Faites tremper 125 g de nouilles dans de l’eau bouillante à couvert pendant 4 minutes (ou préparez-les selon les instructions sur le paquet). Égouttez. |
| 4 | Faites chauffer un filet d’huile végétale dans une poêle (ou un wok). |
| 5 | Ajoutez les oignons et les poivrons. Faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes en mélangeant de temps en temps. |
| 6 | Pendant ce temps, lavez et coupez les fleurets de 200 g de brocolinis puis les troncs en petits morceaux. |
| 7 | Coupez 200 g de filet de poulet en cubes de 5 cm. |
| 8 | Après 5 minutes, râpez 2 gousses d'ail directement dans la poêle et mélangez pendant 1 minute. |
| 9 | Ajoutez les brocolis et le poulet dans la poêle. Poivrez. |
| 10 | Continuez la cuisson environ 5 minutes pour cuire le poulet. |
| 11 | Ajoutez 3 càs de sauce soja, 2 càs de sauce hoisin et 4 càs d’eau. Mélangez. Astuce : ajoutez ½ càc d’huile de sésame (si vous en avez) pour encore plus de goût ! |
| 12 | Ajoutez les nouilles dans la poêle et faites cuire à feu moyen-fort en mélangeant 2 minutes |
| 13 | Servez aussitôt. Astuce : vous pouvez ajouter quelques graines de sésame dorées au moment de servir. |
