Résultats de la recherche
Produits 0
Kits recettes 0
Velouté aux 9 légumes
1.79 /portion
|
9 légumes rentrent dans la composition de ce délicieux velouté. À vos mixeurs plongeants !
Ingrédients :
Découvrir la recette sur youtu.be |
|
Étapes de préparation :
| 1 | Commencez par éplucher tous les légumes. Puis coupez-les en cubes (1 navet, 120 g de pomme de terre, 80 g de céleri-rave, 1 tomate, la moitié d'un oignon, la moitié d'une patate douce) ou en rondelles (120 g de carotte, la moitié d'un panais, 1/4 de poireau). |
| 2 | Faites chauffer du beurre dans une casserole à feu moyen. Quand il est mousseux, ajoutez l’oignon et le poireau. Faites-les dorer quelques minutes. |
| 3 | Ajoutez ensuite tous les légumes. Versez de l'eau (≈750 ml) pour les submerger. Salez ou ajoutez un cube de bouillon. |
| 4 | Portez à frémissement puis baissez le feu et faites mijoter pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits (vous pouvez même les cuire plus longtemps). |
| 5 | Après 20 minutes, enlevez la casserole du feu et mixez la soupe. |
| 6 | Versez 150 ml de crème liquide et continuez à mixer au minimum pendant une minute. Salez si besoin et poivrez. |
| 7 | Faites réchauffer la soupe quelques minutes. Servez la soupe dans les bols et ajoutez un filet de crème liquide s'il vous en reste. Ajoutez 40 g de croûtons de pain, c’est prêt ! |
