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Poêlée de pois chiche, poivron & feta
2.63 /portion
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Une bien belle poêlée de légumes, pois chiche et poivron, accommodée de feta.
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
| 1 | Lavez les 2 poivrons, enlevez leurs pédoncules et épépinez-les. Coupez-les en fines lamelles. |
| 2 | Ciselez la moitié d'un oignon. |
| 3 | Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Ajoutez les oignons, salez. Faites-les cuire 2 minutes à feu doux. |
| 4 | Ajoutez les lamelles de poivron, 400 g de pois chiches égouttés, 1 càc de paprika fumé, 3/4 d'une càc de graines de cumin et salez. Mélangez. Continuez la cuisson à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les poivrons soient cuits, en remuant de temps en temps. |
| 5 | Quand les poivrons sont cuits, coupez le feu. Ajoutez 45 g de feta en morceaux et mélangez pour la faire légèrement fondre. |
| 6 | Servez la poêlée de pois chiche, et ajoutez de la feta fraîche s’il vous en reste. Zestez du citron jaune dessus juste avant de manger. |
