Quiche chorizo, emmental

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0/5 étoiles Portions :6 Préparation :8mn. Cuisson :40mn. Repos :0mn. Niveau :Très facile Suivi par :0 5 4 3 2 1

1.32 /portion

Voila une quiche qui met à l'honneur le chorizo. Dans cette recette, nous avons opté pour un chorizo doux.

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1	Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante (ou 220°C en chaleur traditionnelle).
2	Déroulez la pâte dans le moule en tapissant bien le bord. Piquez-la avec une fourchette. Enfournez 10 minutes pour précuire la pâte.
3	Pendant ce temps, préparez l'appareil à quiche : mélangez 4 oeufs et 200 ml de crème dans un saladier. Salez, poivrez et ajoutez ½ càc de noix de muscade moulue si vous en avez. Mettez-le de côté en attendant.
4	Coupez 200 g de chorizo en cubes.
5	Sortez la pâte du four lorsqu’elle est précuite, et baissez la température à 190°C. Répartissez les cubes de chorizo dessus et versez l’appareil à quiche. Saupoudrez de 125 g d'emmental râpé. Enfournez entre 25 et 30 minutes jusqu’à ce que la pâte et l’appareil soient cuits.
6	Laissez refroidir la quiche 5 à 10 minutes. Servez avec une salade verte, du mesclun bien vinaigré en assaisonnement.

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