Gratin de courgettes

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0/5 étoiles Portions :3 Préparation :10mn. Cuisson :35mn. Repos :0mn. Niveau :Très facile Suivi par :0 5 4 3 2 1

2.01 /portion

Mangez des courgettes, en version gratinées ! Avec le parmesan, c'est l'association parfaite. Vous pouvez ajouter du thym séché pour plus de goût.

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1	Préchauffez votre four à 170°C en chaleur tournante (ou 190°C en chaleur traditionnelle).
2	Lavez 2 courgettes. Enlevez les pédoncules sans les éplucher. Coupez les courgettes en deux dans la longueur puis en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur : plus c’est fin, plus c’est rapide à cuire.
3	Chauffez de l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les courgettes. Salez. Faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
4	En parallèle, hachez ou râpez finement 1 gousse d'ail.
5	Préparez l’appareil à gratin : mélangez 4 oeufs et 150 ml de crème dans un saladier. Poivrez généreusement et ajoutez 60 g de parmesan. Mélangez. Mettez de côté en attendant.
6	Après 5 minutes de cuisson, ajoutez l’ail dans la poêle avec les courgettes. Mélangez et continuez la cuisson 5 minutes.
Facultatif : ajoutez du thym séché si vous en avez.
7	Répartissez les courgettes dans le fond du plat quand elles sont cuites. Versez l’appareil à gratin dessus.
8	Enfournez une vingtaine de minutes jusqu’à ce que l’appareil soit cuit.
9	Laissez refroidir le gratin 5 minutes, puis servez avec une salade verte, du mesclun bien vinaigré en assaisonnement.

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