Résultats de la recherche
Produits 0
Kits recettes 0
Bánh mì (sandwich vietnamien)
2.1 /portion
|
À manger sur le pouce.
Ingrédients :
Découvrir la recette sur youtu.be |
|
Étapes de préparation :
| 1 | Épluchez et coupez une carotte en fines allumettes. Mettez-les dans un bol large |
| 2 | Épluchez et coupez la moitié d'un oignon en fines lamelles. Mettez-les dans le bol avec les carottes. Ajoutez 1 càs de vinaigre de riz, 2 grosses pincées de sel et 1 càs de sucre pour faire des pickles express. Mélangez et faites mariner pendant que vous préparez le reste des ingrédients. |
| 3 | Lavez 1/4 de concombre mais ne l’épluchez pas. Coupez-le en deux dans la largeur puis coupez des tranches. |
| 4 | Si vous utilisez des baguettes pré-cuites, faites-les cuire selon les instructions indiquées sur le paquet. Veillez cependant à bien humidifier les baguettes et ne pas trop les cuire au risque qu’elles ne soient trop dures. |
| 5 | Préparez la moitié d'un pâté vietnamien au porc. Enlevez la peau extérieure et coupez des tranches d’env. 5 mm d’épaisseur. Recoupez-les en demi-lunes. |
| 6 | Le montage du sandwich : Coupez la baguette en 2 ou 3 selon vos préférences. Fendez ensuite un morceau, comme pour faire un sandwich, mais n’entaillez pas complètement pour garder un côté fermé. |
| 7 | Étalez généreusement la mayonnaise à l’intérieur (30 g par sandwich). |
| 8 | Ajoutez ensuite les pickles de carottes et oignons, des tranches de pâté vietnamien, du concombre, 3 ou 4 belles tiges de coriandre. Facultatif : ajoutez du piment frais. |
| 9 | Finissez en ajoutant un long filet d’Arôme saveur. |
| 10 | Refermez et croquez :) |
