Résultats de la recherche
Produits 0
Kits recettes 0
Piadine mortadelle, pistache & burrata
5.64 /portion
|
Encore une belle association pour cette piadine qui vous transporte illico en Italie.
Ingrédients :
Découvrir la recette sur youtu.be |
|
Étapes de préparation :
La préparation |
|
| 1 | Hachez grossièrement 30 g de pistaches. |
La cuisson à la poêle |
|
| 2 | Faites chauffer une poêle à feu fort. Quand elle est bien chaude, mettez une piadine dans la poêle et chauffez le premier côté à feu moyen pendant 1 min. Astuce : humidifiez la face (celle qui n’est pas en train de chauffer) pour la ramollir légèrement. Cela évitera qu’elle grille trop vite et qu’elle s’assèche pendant la suite de la cuisson. |
| 3 | Retournez la piadine et baissez à feu doux. Vous allez maintenant garnir la piadine : déchirez la mortadelle en morceaux et disposez-les sur une moitié de la piadine. Procédez de la même façon pour la burrata. Poivrez généreusement. Parsemez les pistaches hachées. |
| 4 | Repliez la piadine quand la seconde face est dorée (quelques minutes, le temps pris pour la garnir). |
| 5 | Coupez les piadines en deux. Servez aussitôt quand les piadines sont encore moelleuses (elle durcissent en refroidissant). |
La cuisson au four |
|
| 6 | Préchauffez votre four à 180°C en fonction grill. Placez les piadines sur une grille recouverte de papier sulfurisé. Humidifiez avec de l’eau la face vers vous. |
| 7 | Enfournez quelques minutes jusqu’à ce que les piadines soient dorées Sortez les piadines du four. Retournez-les et garnissez-les comme pour la cuisson à la poêle. |
| 8 | Pliez les piadines et coupez-les en deux. Servez aussitôt. |
