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Mac and Cheese vegan gratiné
1.14 /portion
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La version gratinée. Découvrez aussi la version traditionnelle et vegan.
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
| 1 | Faites tremper 100 g de graines de tournesol dans de l’eau bouillante pendant au moins 30 min. |
| 2 | Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante. |
| 3 | Portez un grand volume d’eau salée à ébullition. Quand l’eau bout, faites cuire 250 g de pâtes 2 min de moins que le temps préconisé sur le paquet. |
| 4 | Égouttez les graines de tournesol. Mettez-les dans le bol d’un mixeur. Ajoutez 185 ml de lait végétal. Mixez au moins une minute pour obtenir une sauce lisse. |
| 5 | Ajoutez ensuite 1 càs de vinaigre, 1 càs de levure de bière, 1 càs de miso, de la noix de muscade moulue et l’ail si vous en mettez. Mixez 20 secondes. Mettez de côté. |
| 6 | Égouttez les pâtes une fois que la cuisson est terminée. Remettez-les dans la casserole et versez la sauce. Mélangez. |
| 7 | Transvasez les pâtes dans le plat à gratin. Poivrez généreusement. Facultatif : ajoutez du fromage végétal râpé. Saupoudrez le dessus avec 50 g de chapelure. |
| 8 | Enfournez pendant 25-30 min pour faire dorer la chapelure. (Si la chapelure dore trop vite avant 20 min de cuisson, recouvrez le plat d’une feuille d’aluminium ou de papier cuisson.) |
| 9 | Laissez refroidir 5 min à la sortie du four. |
