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Cake jambon, olive & cheddar
2.05 /portion
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Un classique des cakes salés.
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
| 1 | Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle. |
| 2 | Si vous avez choisi des tranches de jambon ou une noix de jambon, coupez-les en dés. |
| 3 | Mettez 150 g de jambon dans un bol. Ajoutez 50 ml de bière, 1 càc de moutarde et 50 g de cheddar grossièrement coupé/déchiré en morceaux. Mélangez et faites mariner le temps de préparer le suite. |
| 4 | Si vos olives sont fort salées, trempez-les dans l’eau une dizaine de minutes. Vous en aurez besoin de 75 g. Coupez chacune en 3 ou 4 rondelles. Mettez de côté. |
| 5 | Mettez 150 g de farine, 3/4 d'un sachet de levure et 3 œufs dans un saladier. Mélangez à 90 %. |
| 6 | Chauffez 95 ml de lait env. 30 sec au micro-onde s’il était au frais. Versez-le avec l’huile dans le saladier. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. |
| 7 | Ajoutez 100 g d'emmental. Mélangez. |
| 8 | Ajoutez les olives et le mélange au jambon. Mélangez pour bien répartir la garniture. |
| 9 | Versez le tout dans un moule à cake (beurré ou non selon votre moule). |
| 10 | Enfournez entre 40 et 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’une pointe de couteau plantée au centre ressorte propre. Si le cake est cuit en surface mais pas à l’intérieur, recouvrez-le avec une feuille d’aluminium et poursuivez la cuisson. |
| 11 | Démoulez à la sortie du four et laissez-le refroidir sur une grille une dizaine de minutes. Ce cake se mange aussi bien tiède que froid. |
