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Cake roquefort & chorizo
1.98 /portion
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Pour un cake avec du caractère. Nous avons sélectionné un chorizo doux mais si vous préférez, vous pouvez opter pour du fort.
Facultatif : 50 g de cerneaux de noix torréfiés
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
| 1 | Préchauffez votre four à 175°C en chaleur traditionnelle. |
| 2 | Enlevez la peau de 150 g de chorizo. Coupez-le en dés. |
| 3 | Mettez 200 g de farine, ⅔ d’un sachet de levure chimique et 2 œufs dans un saladier. Mélangez à 90 %. |
| 4 | Chauffez 160 ml de lait env. 30 sec au micro-onde s’il était au frais. Versez-le dans le saladier avec 80 ml d'huile. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. |
| 5 | Ajoutez 50 g de parmesan et le chorizo. Mélangez. |
| 6 | Coupez 150 g de roquefort en morceaux. Ajoutez-les dans l’appareil à cake avec 50 g de noix si vous en utilisez. Mélangez délicatement. |
| 7 | Versez le tout dans un moule à cake (beurré ou non selon votre moule). |
| 8 | Enfournez env. 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’une pointe de couteau plantée au centre ressorte propre. Si le cake est cuit en surface mais pas à l’intérieur, recouvrez-le avec une feuille d’aluminium et poursuivez la cuisson. |
| 9 | Attendez 5 min à la sortie du four avant de démouler, puis laissez refroidir sur une grille une dizaine de minutes. Ce cake se mange aussi bien tiède que froid. |
