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Salade de pâtes, jambon et emmental
2.94 /portion
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Ici un choix dans la compo de cette salade mais faites aussi jouer votre imagination !
Remplacez l’emmental par des dés de mimolette, edam et/ou gouda.
Utilisez des crevettes, d’autres crudités, des blancs de poulet, etc.
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
| 1 | Faites bouillir de l’eau dans une casserole pour les œufs et un grand volume d’eau salée dans une seconde casserole pour les pâtes. |
| 2 | Quand l’eau bout, faites cuire 2 œufs pendant 10 min. Faites cuire 100 g de pâtes selon les instructions indiquées sur le paquet. |
| 3 | Une fois les pâtes cuites, refroidissez-les à l’eau froide. Laissez les pâtes dans la passoire, ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez. Laissez égoutter pendant que vous préparez la suite. |
| 4 | Quand les œufs sont cuits, faites-les refroidir dans un bain d’eau glacée 5 à 10 min pour faciliter l’écalage. |
| 5 | Pendant ce temps, coupez 50 g de tomates cerises lavées en 2 ou 4. |
| 6 | Coupez 75 g d'emmental en dés. |
| 7 | Prenez un bocal et mettez-y tous les ingrédients de la vinaigrette. Soit : 1 càc de moutarde, 1 càs d’huile neutre, 1 càs d’huile d’olive, 2 càs de vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Fermez le bocal et secouez pour finir la vinaigrette. |
| 8 | Quand les œufs ont refroidi, écalez-les. Coupez-les en 4 ou 6 quartiers. |
| 9 | Dressez la salade : dans le fond d’un saladier, mettez les pâtes puis la salade coupée, les tomates, les œufs, 75 g de jambon et les dés de fromage. |
| 10 | Arrosez de vinaigrette. C’est prêt ! |
