Résultats de la recherche
Produits 0
Kits recettes 0
Taboulé au poulet
2.93 /portion
|
Un taboulé, ce grand classique dans une version au poulet. Suggestion pour pimper votre recette : remplacez les raisins secs par des abricots secs coupés en petits dés. Ajoutez du concombre coupé en dés et de l’ail haché si vous aimez.
Ingrédients :
Découvrir la recette sur youtu.be |
|
Étapes de préparation :
| 1 | Faites bouillir 150 ml d’eau (il vous en faudra 115 ml). |
| 2 | Mettez 100 g de couscous dans un saladier. |
| 3 | Ajoutez 20 g de raisins, 2 càc de mélange d'épices orientales, une grosse pincée de sel, 1½ càs de jus de citron (env. 20~25 ml) et 2 càs d’huile d’olive. Mélangez. |
| 4 | Ajoutez 115 ml d’eau bouillante. Filmez et couvrez le saladier hermétiquement. Laissez les grains de couscous gonfler pendant que vous préparez la suite des ingrédients. |
| 5 | Lavez les légumes. |
| 6 | Coupez une tomate et la moitié d'un poivron en cubes. |
| 7 | Ciselez très finement le bulbe d’oignon nouveau. |
| 8 | Reprenez le saladier avec le couscous, et égrainez le couscous à l’aide d’une fourchette une fois qu’il a bien gonflé. Ajoutez tomate, poivron, oignon et 100 g d'émincé de poulet. |
| 9 | Ciselez les herbes : superposez les feuilles de 2 brins de menthe et de 2 brins de persil puis roulez-les sur elles-mêmes. Vous n’avez plus qu’à couper finement les herbes à l’aide de ciseaux, directement au-dessus du saladier. |
| 10 | Mélangez. Si vous avez le temps, laissez le taboulé au frais quelques heures pour que les parfums se mélangent. |
| 11 | Si besoin, réassaisonnez le taboulé avec plus d’épices, cela dépendra du temps de repos qu’il a eu au frais. |
| 12 | Arrosez d’un filet d’huile d’olive au moment de servir. |
