Résultats de la recherche
Produits 0
Kits recettes 0
Salade de lentilles, sauce au tahin & citron confit
2.8 /portion
|
Miam, cette sauce au sésame et au citron confit va apporter une touche orientale aux lentilles. Elle est pimpée avec des noisettes, de la roquette, des pickles, des poivrons à l'huile, de la menthe. Gourmande. Vous pouvez aussi rajouter des tomates cerises si vous le souhaitez.
Ingrédients :
Découvrir la recette sur youtu.be |
|
Étapes de préparation :
| 1 | Faites bouillir de l’eau dans une casserole. |
| 2 | Ajoutez 150 g de lentilles et faites cuire selon les instructions indiquées sur le paquet. Gardez-les al dente. |
| 3 | Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans le bol d’un mixeur, mettez 2 càs de vinaigre, 2 càs de jus de citron, 1 càs de sirop d’érable, 1 càc de sumac, le sel (commencez par ½ càc), 2 gousses d'ail épluché, l’écorce d'1/2 citron confit (jetez la chair), 1 grosse càs de tahin, ¼ de zeste de citron et 2 càs d'huile d'olive. Mixez pour obtenir une sauce lisse. Mettez au frais en attendant. |
| 4 | Hachez grossièrement 15 g soit 1 càs de noisettes (vous pouvez les faire torréfier à la poêle pour plus de saveurs). |
| 5 | Quand les lentilles sont cuites, égouttez et rincez-les à l’eau froide pour les refroidir. Mettez-les dans un saladier. |
| 6 | Ajoutez 60 g de roquette, 50 g de pickles et des tomates cerises (facultatif). |
| 7 | Ajoutez les feuilles de 2 brins de menthe ciselée. Astuce : roulez les feuilles et coupez-les avec des ciseaux. |
| 8 | Poivrez. |
| 9 | Arrosez généreusement de sauce. Ajoutez les noisettes au moment de manger pour conserver leur croustillant. |
| 10 | C’est prêt ! |
