Résultats de la recherche
Produits 0
Kits recettes 0
Horiatiki salata : salade grecque
1.94 /portion
|
Départ pour les îles grecques imminent.
Suggestion pour pimper votre salade : utilisez une feta vegan pour une version 100% végétale !
Vous pouvez aussi remplacer l’origan sec par de l’origan frais et si vous le souhaitez, vous pouvez prévoir de l'ail pour la vinaigrette.
Ingrédients :
Découvrir la recette sur youtu.be |
|
Étapes de préparation :
| 1 | Lavez les 2 tomates et la moitié d'un concombre. Coupez-les en cubes d’env. 1,5 cm. |
| 2 | Mettez-les dans une passoire. Ajoutez ¼ de càc de sel et mélangez. Faites dégorger le temps de préparer le reste. |
| 3 | Coupez la moitié d'un oignon rouge en très fines lamelles. Mettez les lamelles dans un bol rempli d’eau glacée. Laissez de côté. |
| 4 | Lavez et épépinez un poivron. Coupez-le en cubes. |
| 5 | Hachez grossièrement 2 brins de persil et mélangez avec 0.5 càc d’origan |
| 6 | Dans un bol, mélangez 1 càs de vinaigre, la moitié d'une càs de jus de citron, salez, poivrez, ajoutez 1 gousse d'ail râpé (facultatif) et 4 càs d’huile d’olive. Mélangez et si besoin ajoutez plus de sel. Cependant, les tomates, concombre, olives et feta sont salés donc allez-y avec parcimonie ;) |
| 7 | Dans un saladier, mettez les tomates et le concombre dégorgés (pas besoin de les rincer), et le poivron. Ajoutez quelques cuillères de vinaigrette et mélangez. |
| 8 | Ajoutez les lamelles d’oignon rouge, une quinzaine d'olives kalamata, le persil, l’origan et au centre 150 g de feta en entier. |
| 9 | Réfrigérez la salade jusqu’à ce que vous passiez à table. |
| 10 | Au moment de servir, ajoutez un filet d’une bonne huile d’olive (de Grèce !) sur la feta et quelques tours de moulin à poivre. |
