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One-Pot Meal : tian de légumes aux pâtes
1.56 /portion
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Légumes du soleil et pâtes langue d'oiseau, le tout dans un one-pot.
Facultatif , pou relever le plat, vous pouvez ajouter ¼ de càc de piment concassé.
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
| 1 | Préchauffez votre four à 210°C en chaleur tournante. |
| 2 | Lavez 2 courgettes. Coupez-les en très fines rondelles. Placez les rondelles sur du papier absorbant, salez-les généreusement et recouvrez-les d’une autre feuille de papier absorbant. Laissez les rondelles dégorger le temps de préparer la suite. |
| 3 | Ciselez 2 échalotes. |
| 4 | Hachez 3 gousses d'ail. |
| 5 | Coupez 3 tomates en rondelles. |
| 6 | Préparez 500 ml de bouillon selon les instructions indiquées sur le paquet. |
| 7 | Dans le fond d’un plat à gratin, mettez 200 g de pâtes, ⅓ du parmesan, soit 35 g environ, l’ail, l’échalote, une pincée d’origan sec et du piment si vous en utilisez et plus ou moins ½ càc de sel (selon le bouillon utilisé). Mélangez. |
| 8 | Ajoutez dessus les rondelles de légumes en les alternant. |
| 9 | Versez 425 ml de bouillon chaud. |
| 10 | Enfournez 15 à 20 min jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et 80 % du bouillon se soit évaporé. |
| 11 | Sortez le plat du four et passez le four en mode grill. |
| 12 | Saupoudrez le reste de parmesan (65 g environ) uniformément sur les légumes. Poivrez généreusement. Arrosez d’huile d’olive (ou de beurre fondu). Enfournez à une vingtaine de centimètres du grill, 5 min environ pour faire gratiner le parmesan. |
| 13 | Laissez refroidir 10 min à la sortie du four. |
| 14 | Vous pouvez ajouter du basilic ou du persil frais sur le tian. |
