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Bagel BLT : bacon, laitue, tomate
1.67 /portion
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Une belle recette de bagel, pour un repas sur le pouce. Ici, une copie du sandwich BLT en version bagel : bacon/laitue/tomate
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
| 1 | Lavez quelques feuilles de batavia, en choisissant plutôt celles au centre. |
| 2 | Coupez 2 tomates en rondelles de 5-7 mm d’épaisseur. Mettez-les sur de l’essuie-tout pour enlever l'excédent de jus. |
| 3 | Mélangez dans un bol : 100 g de mayonnaise, 30 g de crème fraîche et 4 càc de moutarde forte. Poivrez (ou ajoutez du piment sec concassé). Si vous en avez, ajoutez 2 grosses pincées d’ail en poudre et de basilic sec. Mélangez. Mettez de côté. |
| 4 | Mettez les tranches de bacon fumé dans une poêle large. Dorez-les légèrement à feu doux. Comptez 4-5 minutes pour la première face le temps que la poêle chauffe, la seconde face prendre moins longtemps, environ 2 minutes. Mettez de côté dans de l’aluminium pour les maintenir au chaud. |
| 5 | Coupez 4 bagels en deux. Toastez les bagels : au choix à la poêle, au grille-pain ou sous le grill de votre four. À la poêle : ajoutez de la matière grasse dans la poêle du bacon si besoin. Ajoutez les moitiés de bagel et dorez-les quelques minutes. Répétez l’opération selon la taille de votre poêle. Au grill (pratique pour tous les faire en même temps) : placez les moitiés de bagel sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut. Badigeonner légèrement d’huile ou de beurre fondu. Faites dorer en haut du four (préchauffé à 220°C, mode grill), quelques minutes à peine. |
Pour chaque bagel : |
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| 6 | Étalez 2 càs de sauce sur chaque moitié de bagel. |
| 7 | Sur le pain du bas, ajoutez de la salade et des rondelles de tomates. |
| 8 | Finissez avec plusieurs tranches de bacon. |
| 9 | Refermez le bagel, c’est prêt ! |
