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Bagel au saumon fumé
4.31 /portion
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Une belle recette de bagel, pour un repas sur le pouce. Ici, une version avec l'incontournable saumon fumé.
Ingrédients :
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Étapes de préparation :
| 1 | Coupez ¼ d’un oignon rouge en très fines lamelles. Mettez les lamelles dans un bol rempli d’eau glacée. Laissez de côté. |
| 2 | Hachez finement 2 càc de câpres non rincées (environ 25 câpres) et les feuilles de 4 brins d’aneth bien fournis. Astuce : mettez l’aneth dans un petit verre et hachez-la avec des ciseaux. Mettez les câpres et l’aneth dans un bol large. |
| 3 | Ajoutez dans le bol 200 g de creamcheese, l’équivalent de 2 càc de zeste et de 2 càc de jus de citron. Salez (env.¼ de càc), poivrez généreusement et mélangez. |
| 4 | Coupez ¼ de concombre. Utilisez un économe pour faire des lamelles fines de concombre. |
| 5 | Pour chaque bagel : Coupez le bagel en deux. Étalez sur le pain du bas 2 càs de creamcheese à l’aneth. Ajoutez un peu de roquette, une tranche de saumon/truite fumé grossièrement déchirée à la main, 4-5 lamelles de concombre et finissez avec de l’oignon rouge. Refermez le bagel, c’est prêt ! |
