Bagel LOX : saumon frais & creamcheese

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0/5 étoiles Portions :2 Préparation :20mn. Cuisson :0mn. Repos :0mn. Niveau :Très facile Suivi par :0 5 4 3 2 1

8.39 /portion

Une belle recette de bagel, pour un repas sur le pouce. Ici, une version star qui associe le creamcheese au saumon frais.

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1	Coupez ⅛ d’un oignon rouge en très fines lamelles. Mettez les lamelles dans un bol rempli d’eau glacée. Laissez de côté.
2	Hachez finement 2 càc (≈25) de câpres non rincées
3	Ciselez 1 botte de ciboulette.
4	Enlevez la peau d’un pavé de 200 g de saumon/truite frais. Coupez des dés d’environ 7 mm. Mettez de côté.
5	Mettez dans un bol large : 225 g de creamcheese, le zeste et 2 càc de jus d’un citron jaune, ¼ de càc de sel et plusieurs tours de moulin à poivre. Mélangez pour détendre le creamcheese. Ajoutez ensuite la ciboulette ciselée. Mélangez. Ajoutez le saumon et les câpres hachées. Mélangez. Si vous avez le temps, mettez au frais 30 minutes.
6	Pour chaque bagel : Coupez le bagel en deux. Étalez sur le pain du bas le mix saumon/creamcheese. Ajoutez de la roquette puis des lamelles d’oignon rouge. Refermez le bagel, c’est prêt !

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